Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Inilah 21 Daftar Makanan Khas Sulawesi Utara Paling Dicari

Manado merupakan ibukota Provinsi Sulawesi Utara. Apabila anda sedang berkunjung ke daerah ini, maka jangan lewatkan mencicipi makanan khas Sulawesi Utara.

Daerah ini memiliki beragam kuliner yang akan memanjakan lidah penikmatnya. Di sini, kamu bisa menikmati berbagai kuliner dari yang ringan hingga menu utama.

Makanan khas di Sulawesi Utara, banyak dikenal dengan masakan Manado dan masakan Minahasa.

Makanan khas pada daerah tersebut, didominasi dengan olahan dari daging ataupun makanan laut dengan cita rasa pedas.

Sedangkan, untuk jajanan khas Sulawesi Utara atau cemilan khas Manado juga memiliki cita rasa tinggi.

Apabila ingin membeli makanan khas daerah Sulawesi Utara, maka kamu dapat menemukan di berbagai tempat di daerah tersebut.

Berikut adalah informasi mengenai makanan Sulawesi Utara yang didapatkan dari berbagai sumber  diantaranya adalah :

1. Aroma ikan cakalang yang kuat  bikin menggugah selera : Mie Cakalang
Gambar Mie Cakalang
Mie cakalang merupakan sebuah mie kuah cakalang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Mie kuah tersebut dikenal karena mempunyai aroma ikan cakalang yang begitu terasa.

Bahan yang digunakan  terdiri dari cakalang, mie kuning, caisin, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan putih.

Aroma dari ikan cakalangnya dijamin akan menggugah selera makanmu. Potongan daging ikannya terasa gurih, serta mienya kenyal begitu sempurna saat di lidah.

Rasanya begitu seimbang, karena dilengkapi dengan sawi, potongan daun bawang, dan taburan bawang goreng.

Biasanya, mie khas Manado tersebut cocok disantap pada saat sarapan bersama bubur manado.

2. Rasanya manis dan cukup digemari : Halua Kenari
Oleh oleh khas Manado Kacang
Halua kenari adalah cemilan khas Manado dengan rasa yang manis dan cukup digemari oleh masyarakat. Bahan yang memiliki rasa manis akan tetapi cita rasanya juga terasa unik.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat jajanan khas Manado tersebut yaitu berupa apa kacang kenari kupas, gula merah dan gula pasir.

Bahan-bahan tersebut diolah dengan sedemikian rupa, sehingga menghasilkan sebuah cemilan khas Manado yang cukup diminati.

Ketika ketika kamu sedang liburan atau berada di Manado Sulawesi Utara, maka makanan tersebut layak untuk dicoba.

Selain bisa untuk dicicipi sendiri, makanan tersebut juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Manado.

3.  Banyak diburu karena rasanya khas dan  bertahan lama : Rica Roa
Sambal Roa khas Manado
Rica roa adalah sambal khas Manado berbahan dasar rica dan roa. Untuk rica sendiri berupa cabe, sedangkan ria adalah jenis ikan yang banyak dijumpai di perairan Sulawesi ataupun Indonesia bagian timur.

Rica roa sendiri merupakan jenis sambal yang telah diproses dengan campuran berbagai bumbu lainnya. Prosesnya digoreng bersama ikan selanjutnya di tumbuk sampai halus.

Sambal ini sering diburu oleh masyarakat, karena selain rasanya yang khas juga mempunyai daya tahan cukup lama.

Bagi masyarakat Manado ataupun sekitarnya, sering menyandingkan sambal tersebut dengan berbagai menu makanan.

Maka tak heran jika rica Roa menjadi salah satu makanan khas Manado yang tak boleh terlewatkan.

4. Rasanya lezat dan berbahan utama dari ikan cakalang : Pampis
Resep masakan Manado ikan
Pampis adalah salah satu menu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Utara, khususnya daerah Manado.

Tampil sendiri merupakan sajian menu berupa ikan disuwir dengan penambahan bahan bumbu khas. Di daerah ini Pampis menggunakan bahan dasar ikan cakalang.

Kita semua tahu bahwa ikan cangkalang memiliki rasa yang gurih, serta memiliki kandungan yang bagus buat nutrisi tubuh.

Dalam proses pembuatannya sebenarnya cukup sederhana, akan tetapi beberapa penambahan berupa rempah-rempah daun.

Menjadikan kaya akan rasa, sehingga menu kuliner menjadikan salah satu makanan ini banyak disukai masyarakat.

Jika kamu sedang mengadakan perjalanan maupun kunjungan ke sini, jangan sampai melewatkan menu kuliner Manado yang satu ini ya.

5. Pedas dan asam, tetapi rasanya maknyus : Ikan Kuah Asam Manado
Foto ikan kuah asam Manado
Ikan Kuah Asam salah satu sajian menu sajian kuliner yang dimiliki Sulawesi Utara. Sajian sup  yang berbahan dari ikan yang cukup sederhana tetapi rasanya tetap lezat.

Sebenarnya untuk resepnya  tak jauh beda dengan  resep pada umumnya. Makanan khas manado yang terkenal ini menambahkan banyak daun rempah-rempah segar.

Selain itu masakan khas Manado kebanyakan memiliki rasa pedas. Tapi, disinilah letak keistimewaannya dan  menjadikan menu tersebut  begitu terasa lebih lezat.

Semakin pedas dan asam, maka akan terasa  semakin Mak nyussss. Jika kamu suka menu kuliner pedas dan asam, maka Ikan Kuah Asam Manado wajib kamu coba.

6. Bahan dasarnya dari kacang merah : Brenebon

Brenebon adalah masakan berupa sup kacang merah khas khas Sulawesi Utara, khususnya daerah Minahasa.

Hidangan sup ini, kebanyakan berbahan dasar dari kacang merah serta sayuran dan disajikan dalam kuah kaldu daging.

Diolah dengan campuran bumbu sup seperti  pada umumnya berupa bawang putih, merica dan bumbu lainnya.

Sup brenebon dengan bahan kacang merah mempunyai rasa cukup manis. Mungkin berbeda lagi dengan sup brenebon yang memakai daging sebagai bahan dasarnya, rasanya terasa lebih gurih.

Saat berada di daerah tersebut dan menyukai menu kuliner berkuah, maka Brenebon bisa kamu cicipi.

7. Sangat pas untuk sarapan pagi : Tinutuan

Tinutuan adalah makanan khas Indonesia berasal dari daerah Manado provinsi Sulawesi Utara. Tinutuan sendiri sebenarnya adalah bubur khas Manado.

Tinutuan adalah campuran berbagai macam sayuran, yang tak  mengandung daging.

Untuk bahan pembuatannya cukup sederhana, dengan bahannya berupa labu kuning, beras, singkong, kangkung, jagung, daun gedi, bayam dan kemangi.

Makanan khas Sulawesi Utara bubur Manado ini, biasanya disajikan sebagai sarapan pagi atau juga sebagai pelengkap hidangannya.

Meskipun demikian, tinutuan sendiri juga dapat dijumpai di berbagai rumah makan dan tak hanya sebagai menu sarapan. Tinutuan sendiri bisa di sajikan dengan ikan asin.

8. Cocok dihidangkan dalam kondisi hangat : Tinoransak

Tinorangsak atau tinoransak merupakan hidangan daging hangat, serta pedas yang menggunakan bumbu campuran rempah-rempah.

Menu makanan tersebut bisa kamu jumpai di daerah  Manado atau restoran khas Manado. Untuk saat ini  Tinoransak bahan utamanya bisa menggunakan berbagai daging termasuk daging ayam.

Untuk bumbunya sendiri digunakan sudah turun-temurun dan selalu dipertahankan. Bumbu utamanya berupa serai, daun jeruk, kunyit, dan cabai rawit hijau.

Rasa khas dari masakan khas Sulawesi Utara memang tak diragukan lagi. Maka, tak perlu heran jika Tinoransak menjadi salah satu kuliner paling diburu di daerah tersebut.

Jika kamu penasaran dengan rasa makanan tersebut, jangan lupa untuk mencobanya saat kamu berada di daerah tersebut.

9. Rasa jahenya begitu terasa : Nasi Jaha

Nasi Jaha disebut juga nasi jahe adalah bagian dari kuliner yang dimiliki daerah Sulawesi Utara. Sebuah menu kuliner yang bahan dasarnya dari nasi.

Bentuknya sebenarnya mirip seperti lemang. Nasi Jaha tersebut diolah dan dimasukkan ke dalam bambu dan selanjutnya dibakar pada bara api.

Memiliki rasa yang unik dan menggugah selera, maka nasi jaha khas Manado banyak disukai oleh masyarakat.

Sehingga oleh masyarakat setempat, nasi Jaha dijadikan sebagai salah satu jajanan khas Menado atau sebagai makanan khas Sulawesi Utara.

Meskipun bentuknya mirip seperti lemak, akan tetapi yang membedakan adalah rasanya. Untuk nasi Jaha memiliki cita rasa jahe, sedangkan Lemang tidak memiliki cita rasa jahe.

Di berbagai acara nasi Jaha sering dijadikan menu hidangan. Cara penghidangan nasi Jaha tersebut biasanya bisa dipotong-potong sesuai dengan selera.

Biasanya banyak penjaja kue atau makanan yang menjual nasi jahe tersebut.

10. Pedasnya menggigit bikin ehemmmm :  Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica merupakan salah satu koleksi makanan khas yang dimiliki daerah Sulawesi Utara.

Sebenarnya ayam rica-rica di semua daerah di Indonesia hampir semua ada.

Mungkin yang membedakan ayam rica-rica Manado dengan daerah lainnya, khususnya Jawa adalah tingkat kepedasnya.

Semua pasti tahu bahwa orang Manado sangat menyukai rasa pedas. Kuliner khas Sulawesi Utara ini, selain terkenal pedas rasanya juga sangat enak, maka jangan sampai terlewatkan untuk mencicipi menu kuliner daerah Sulawesi Utara tersebut.

Tetapi apabila kamu tak menyukai rasa pedas sebaiknya jangan mencoba ya takut nggak kuat hehe...

Untuk bumbunya sendiri sebenarnya tak jauh beda dengan rica-rica pada umumnya, cuma untuk bumbu pedasnya yang sedikit berbeda.

Dalam menghidangkan ayam rica-rica bisa dimakan dengan nasi, bisa digunakan untuk sarapan makan siang maupun malam.

Makanan khas Manado berbahan dasar ayam terseebut, tentu akan membuatmu menjadi ketagihan jika sudah mencicipinya.

11. Mirip seperti opor, tetapi rasanya lebih spesial : Ayam Tuturaga

Ayam Tuturuga adalah menu  olahan ayam khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan tersebut seperti opor ayam pada umumnya, akan tetapi memiliki cita rasa yang berbeda.

Untuk kuahnya sendiri begitu kental dan rasanya bikin wow. Perpaduan bumbu dan daun pandan, menjadikan hidangan menu kuliner ini terlihat unik dan berbeda.

Rasanya begitu lezat dan gurih pasti akan membuat ketagihan. Akan terasa lebih nikmat, jika disajikan dengan nasi dan sambal khasnya yang begitu pedas.

Jika kamu tertarik dengan resep masakan Manado ayam Tuturuga, bisa kok membuatnya dirumah sendiri, tanpa harus jauh-jauh pergi ke Manado.

12. Memiliki cita rasa istimewa : Ayam Isi Buluh

Ayam Isi Buluh adalah salah satu kuliner khas di Manado yang memiliki cita rasa istimewa. Olahan ayam khas Sulawesi tersebut, diracik dengan berbagai bumbu dan diolah secara khusus.

Teknik memasaknya yaitu dimasukkan ke dalam buluh atau bambu. Sebelum dimasukkan ke dalam buluh, ayam dipotong-potong terlebih dahulu.

Selanjutnya, ayamnya dicampur dahulu  dengan bumbu seperti cabe rawit, kunyit, jahe , serai dan lainnya. Setelah itu daging ayamnya beserta bumbu ditumis terlebih dahulu.

Untuk menambah kesegaran dan aromanya, ditambahkan juga dengan daun kemangi daun bawang daun kunyit dan daun jeruk.

Setelah matang, tentu akan menggoda dan pastinya rasanya sangat lezat. Menu ini, tentu sangat cocok untuk lauk makan baik dengan nasi maupun menggunakan lontong.

13. Rasanya nendang banget : Ayam Woku Belanga
Masak ayam woku khas Manado
Ayam Woku Belanga merupakan bagian dari makanan khas Indonesia berasal dari provinsi Sulawesi Utara.

Bagi masyarakat Sulawesi Utara khususnya Manado, tentu masakan khas Manado woku ini tidaklah asing lagi. Cita Rasa ayamnya yang  tinggi dan jarang ada di daerah lai, menjadikan menu ini sering diburu pecinta kuliner.

Banyak warung-warung maupun restoran Manado yang menyajikan menu ayam woku ini. Selain harganya yang cukup terjangkau, untuk rasanya tak perlu dilakukan lagi.

Untuk saat ini, bumbu woku sendiri dibedakan menjadi dua yaitu woku daun dan woku belanga. Tentu saja kedua waktu tersebut memiliki keunggulan rasa yang berbeda.

Untuk woku belanga pada masa saat memasak ayamnya menggunakan panci atau belanga.

Sedangkan, woku daun cara mengolahnya yaitu menggunakan daun Woka, selanjutnya dikukus atau dipanggang. Bila ingin memasak sendiri dirumah bisa membaca resep masakan Manado ayam woku di internet.

14. Terasa lebih mantap, jika disajikan dengan nasi dan dabu-dabu : Cakalang Fufu 
Cakalang Fufu Manado
Cakalang Fufu adalah hidangan makanan dari daerah Minahasa. Menu hidangan khas Minahasa tersebut berbahan utama ikan cakalang.

Ikan cakalang di racik dengan bumbu-bumbu tertentu, kemudian di asap dan dijepit menggunakan kerangka bambu.

Apabila dalam proses mengolahnya dengan benar, Cakalang fufu ini bisa bertahan lebih lama. Rasanya yang begitu khas, bisa disajikan dengan nasi atau dabu-dabu ( sambal khas Minahasa).

Suwiran dari daging ikan cakalang tersebut, juga dapat dinikmati dengan  selada, kentang atau dimasak dengan rica-rica.

Jika sudah menyantap menu hidangan tersebut, kamu tentu bakal nambah terus.

15. Rasanya pedas, lezat dan gurih : Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang

Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang adalah sambal khas manado yang banyak digemari pecinta kuliner. Dabu-dabu  Lilang  merupakan bahasa dari Manado yang artinya adalah sambal di potong-potong.

Dabu dabu lilang bisa disajikan dengan daging, ikan atau menu sayuran lainnya. Tetapi, banyak pecinta kuliner menggunakan dabu dabu lilang tersebut disajikan bersama ikan bakar.

Ciri khas masakan Sulawesi Utara terutama daerah Manado adalah rasanya yang begitu pedas. Bagi penggila kuliner rasa pedas, tentu akan merasa cocok dengan menu tersebut.

Untuk menu ikan bakar dabu dabu lilang ini, rasanya begitu lezat, gurih dan pedas. Citra rasanya yang cukup khas tersebut,  akan banyak disukai orang dan akan membuat  ketagihan.

Apabila tertarik, kamu tak perlu membeli ke rumah makan maupun restoran. Kamu bisa memasak sendiri, dengan panduan resep-resepnya di internet.

16. Berkuah santan dan terasa lezat : Sayur Ganemo
Sayur ganemo khas Manado
Sayur ganemo adalah kuliner berasal dari Sulawesi Utara yang berupa masakan sayur bersantan. Sayur tersebut, berisi daun melinjo sebagai bahan utamanya.

Biasanya, ada juga yang mencampur dengan taoge, labu, bunga pepaya dan sayur lainnya. Bahan-bahan tersebut, diracik dengan berbagai bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa masakan khas.

Tak hanya menu kuliner daging atau ikannya yang terkenal enak. Sayur berkuahnya juga terasa lezat dan tentunya akan menggugah selera makan.

Berkunjung ke daerah ini, tentu tak ada salahnya lho mencicipi kuliner khas Manado yang satu ini. Sayur Ganemo, bisa disajikan dengan berbagai lauk lainnya dan cocok untuk menu makanan utama.

Pada saat perut terasa lapar mencicipi sayur khas Manado ini tentu akan membuat nafsu makan bertambah.

17. Mirip Lemper, tetapi isinya ikan tongkol : Lalampa
Gambar kue Lalampa
Lalampa merupakan kuliner khas dari daerah Sulawesi khususnya daerah Manado. Sajian khas Manado ini sepintas memang mirip seperti "lemper" dalam bahasa Jawanya.

Jajanan khas Manado ini, memiliki rasa yang gurih dan enak serta bisa sebagai teman ngopi maupun minum teh hangat.

Jika berkunjung pada daerah ini, anda bisa menemukannya pada berbagai tempat jajanan atau pasar tradisional.

Lalampa ini berbahan utama beras ketan, untuk isi dalamnya biasanya menggunakan ikan tongkol. Cara pengolahannya, beras ketan direndam dahulu sekitar 2 jam baru dikukus.

Lalu, bumbu-bumbu ditumis dan dicampur dengan ikan tongkol.

Setengah ikan tongkol dan bumbu matang, selanjutnya dimasuk bukan ke dalam beras ketan yang telah dikukus, selanjutnya dibakar.

18. Memiliki berbagai varian rasa : Klappertaart
Gambar kue Lalampa
Klappertaart menjadi ikon dari daerah Sulawesi Utara cara khususnya Manado dan menjadi makanan khas Nusantara.

Kue khas Manado klappertaart, terkenal sebagai kue dengan rasanya yang unik. Kue tersebut berbahan dasar telur susu mentega kelapa dan tepung terigu.

Cara mengolah Klappertaart  ada beberapa macam dengan cara dipanggang dan tidak dipanggang.

Hingga saat ini, klappertaart  terus berkembang pesat dengan berbagai rasa seperti Rum Raisin, Blueberry, original, Durian, Chocolate dan Keju.

Dengan banyaknya varian rasa yang dimiliki tentu banyak masyarakat yang menyukainya. Selain itu, Kue khas daerah Manado ini, bisa juga dijadikan oleh-oleh.

19. Lezat rasanya, dengan isi ikan cakalang : Panada
Kue khas Sulawesi Utara
Panada adalah jajanan khas Manado yang berupa roti goreng dengan isian ikan cakalang. Bahan dasar yang digunakan berupa tepung terigu protein tinggi, telur, gula, ragi dan garam.

Untuk isian rotinya memakai santan dengan ikan cakalang pedas dan daun kemangi.

Dalam proses pengolahannya menggunakan api yang sedang dan minyak yang digunakan tidak terlalu banyak.

Sensasi rasa yang dihasilkan dari cemilan ini terasa lezat. Kue khas kota Manado ini, akan lebih mantap untuk dihidangkan bersama kopi panas ataupun minuman lainnya.

Apabila kamu penasaran bisa kok membuat sendiri, karena banyak resepnya yang bisa kamu temukan di internet.

20. Perpaduan ikan dan sambal dabu-dabu mantab : Ikan Tude Bakar dan Goreng
Masakan khas Manado ikan
Ikan Tude Bakar dan Goreng merupakan salah  satu olahan ikan yang cukup mantap rasanya berasal dari Sulawesi Utara.

Resep ini merupakan salah satu kuliner khas daerah Manado. Racikan dan perpaduan bumbunya akan menghasilkan sebuah menu kuliner yang sangat di sukai lidah.

Setelah kamu mencoba tentu kamu ingin nambah lagi. Resep masakan ikan bakar khas Manado tersebut, akan lebih cocok dipadukan dengan sambal khas Manado yaitu sambal dabu-dabu.

Kombinasi rasa yang dihasilkan oleh ikan dan sambal dabu-dabu, menjadikan menu makanan ini menjadi salah satu favorit pecinta kuliner Indonesia.

Mengunjungi Kota Manado atau di sekitar Sulawesi Utara anda harus mencoba menu makanan ini.

21. Manis di dalam renyah di luar : Binyolos
Cemilan khas Manado
Binyolos adalah sebuah kudapan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari ubi. Kue khas Manado ini memiliki rasa yang manis.

Biasanya di masyarakat setempat paling sering dinikmati pada saat pagi hari dan sore hari. Pada saat proses pembuatannya ubi dipotong-potong dicampur dengan mentega dan tepung terigu.

Ubi yang telah dilebur tersebut, selanjutnya dicampur dengan bahan lainnya seperti gula pasir vanili dan telur. Apabila adonan telah selesai, maka akan dibentuk bulat-bulat dan di dalamnya diisi dengan gula merah.

Rasanya yang begitu manis di dalam dan gurih di luarnya, tentu sangat pas untuk teman bersantai.

Jika mengunjungi kota ini, kamu dapat menjumpainya di berbagai Pusat oleh-oleh atau jajanan tradisional Manado.

Kita membayangkan saja rasanya sudah gimana gitu, apalagi kalau mencicipinya bikin penasaran euy.

Sobatku para pencinta kuliner, itulah informasi mengenai Makanan Khas Sulawesi Utara semoga bisa bermanfaat.