14 Daftar Makanan khas Lampung Yang Perlu Kamu Cicipi

Lampung adalah sebuah provinsi yang berada di Kepulauan Sumatra. Membicarakan daerah ini kita akan teringat dengan Taman Nasional Way Kambas.

Seperti daerah-daerah lain di Indonesia,  daerah ini juga tak kalah akan wisata kulinernya. Apabila kamu sedang berjalan-jalan atau berkunjung ke sini, tak ada salahnya mencicipi menu kulinernya.

Di bawah ini merupakan informasi mengenai makanan khas Lampung yang sering diburu oleh para pecinta kuliner di antaranya adalah

1. Rasanya manis, cocok menemani kopi Anda - Geguduh

image oleh : travel.tempo.co

Geguduh  merupakan salah satu cemilan atau jajanan tradisional di Lampung yang rasanya manis.

Pada umumnya menggunakan bahan baku dari pisang kepok. Proses pembuatannya terbilang sederhana dan cukuplah mudah.

Pisang akan diproses dengan cara dihaluskan hingga lembut, selanjutnya ditambahkan tepung terigu diaduk hingga merata.

Untuk menambah cita rasanya ditambahkan dengan selai, susu atau rasa lainnya.

Bagi anda yang suka ngopi ataupun minum teh hangat, tentu cemilan khas Lampung tersebut cocok untuk menemaninya.

Apabila kamu belum pernah merasakan  gegunduh tak ada salahnya mencoba ya.

2. Berkuah, rasanya gurih dan lezat - Gulai Taboh

Gulai Taboh adalah makanan khas dari daerah Lampung yang cukup digemari oleh masyarakat. Gulai taboh Lampung memiliki rasa  enak dan gurih.

Diolah dengan berbagai bahan dengan menambahkan racikan bumbu khas, tentu menjadikan makanan ini layak untuk dicoba.

Makanan makanan berkuah ini, tentu akan sangat pas disajikan untuk menu makan utama. Tak hanya itu saja, ketika menikmati gulai taboh Ini bisa juga ditambahkan dengan lauk yang lainnya.

Bagaimana sobat ?  Apakah ingin mencicipinya, datang dong ke daerah Lampung.

3. Disajikan dengan sambal dan lalapan terasa mantab - Seruit

Seruit adalah salah satu kuliner khas Lampung yang sering disajikan pada saat ada acara keluarga, pesta atau lainnya.

Tak hanya itu saja, seruit juga dijadikan sebagai makanan sehari-hari oleh masyarakat. Seruit sendiri berbahan dasar dari ikan bakar, dipadukan dengan sambal terasi.

Untuk ikannya sendiri, menggunakan berbagai macam air tawar ataupun sungai. Agar terasa lebih nikmat, biasanya pada saat disantap ditambahkan berbagai lalapan.

Diolah dengan sedemikian rupa, ditambahkan dengan racikan bumbu menjadikan makanan ini terasa enak dan lezat.

4.Berbahan dasar buah durian matang - Tempoyang

Tempoyang adalah sebuah makanan memakai bahan dasarnya dari buah durian. Buah durian tersebut diproses dengan cara difermentasikan.

Makanan khas kota Lampung tersebut, tentu cukup banyak diminati terutama bagi mereka yang hobi dengan buah durian.

Dalam proses pembuatannya tempoyang sendiri terbilang cukuplah mudah. Bahan yang digunakan adalah durian yang tidak banyak mengandung air.

Untuk menghasilkan tempoyang  bagus, sebaiknya menggunakan durian  berkualitas dan sudah matang. Dalam proses fermentasi, sebaiknya menggunakan tempat tertutup supaya prosesnya lebih cepat.

Biasanya proses fermentasi, jika menggunakan tempat tertutup antara 3 hingga 5 hari. Jika proses fermentasi selesai, tempoyang bisa diolah dengan bahan lain, seperti berbagai macam ikan.

Tempoyang ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah Lampung pada saat mudik. Jika kamu menyukai  buah durian, bisa kok mencoba tempoyak ini.

5. Berkuah dan berbahan batang  kelapa muda - Gabing

Gabing merupakan makanan yang berkuah dengan bahan dasar santan dan mempunyai rasa gurih dan manis.

Gabing menjadi salah satu makanan khas di Lampung. Rasa gurih dari makanan tersebut tak hanya tercipta dari santannya saja.

Uniknya, makanan ini terdapat batang kelapa muda yang dipotong-potong berukuran kecil. Tak hanya itu saja dalam pengolahannya dicampur dengan rempah-rempah lokal.

Dengan ada penambahan rempah-rempah tersebut, tentunya akan menambah cita rasa pada menu masakan ini.

Makanan ini memang unik dan tentu saja jarang ada atau jarang dijadikan menu makan setiap hari. Sensasi rasa yang yang begitu menggoda, ketika menyantap gabing dari Lampung ini.

6.Rasan pahit seperti pare - Umbu

Umbu  adalah lalapan asli yang berasal dari daerah Lampung. Berbeda dengan lalapan pada umumnya merupakan lalapan yang berasal dari rotan muda.

Lalapan dari rotan tersebut direbus hingga melunak. Bumbu sendiri rasanya cenderung lebih pahit seperti rasa Pare.

Bagi sebagian orang rasa pahit tersebut bisa menambah selera makan.

Tak hanya dijadikan sebagai lalapan untuk teman makan tetapi unggu juga sering digunakan sebagai sayur ataupun oseng-oseng.

Tanya dimakan dengan bumbu saja sebagian masyarakat kota Lampung juga banyak menambahkan bahan lainnya untuk dimasak

Banyak masyarakat daerah Lampung yang menjadikan Umbu sebagai menu konsumsi sehari-hari.

7. Camilan manis teman bersantai - Engkak

Engkak adalah sebuah cemilan atau makanan yang berasal dari Lampung dengan rasa cukup manis. Bahan utama yang dipakai berasal dari mentega dan telur yang dihaluskan.

Selain itu bahan lainnya berupa gula pasir, tepung ketan, santan dan susu kental.

Telur dan mentega dan bahan lainnya  dihaluskan hingga menjadi lembek dan memiliki tekstur lembut. Proses pembuatannya pun cukup simpel,  semua bahan dicampur membentuk adonan.

Setelah semua  adonan selesai dibuat selanjutnya adonan tersebut dimasukkan ke dalam loyang. Selanjutnya anda bisa memanggang kue tersebut hingga matang.

Engkak dapat dijadikan sebagai cemilan untuk berbagai aktivitas santai ngobrol ngopi ataupun minum teh.

8. Warnanya kuning menggoda - Pindang

Pindang adalah salah satu makanan khas Lampung cukup terkenal. Ketika anda sedang berada di daerah tersebut maka anda wajib mencoba makanan tersebut.

Pindang sendiri banyak disukai oleh berbagai masyarakat tak hanya orang Lampung saja. Citra rasanya yang begitu khas dan unik tentu akan menggugah selera makan.

Pindang Lampung tersebut memiliki warna kuning menggoda. Pada umumnya pindang daerah Lampung akan dipadukan dengan kemangi.

Aroma kemangi yang dimiliki pindang tersebut tentu akan menambah aroma khas.

Pindang dari Lampung ini, bisa disajikan bersama lauk lainnya dan dapat dijadikan sebagai santap makan pagi siang ataupun malam.

9. Sayur langka berbahan dasar ikan - Pisro

Pisro merupakan jenis masakan terbuat dari olahan ikan yang sering hidangkan sebagai makan sehari-hari masyarakat Pepadun.

Tak semua masyarakat Lampung mengenal makanan tersebut. Pisro merupakan makanan khas nan langka di daerah Lampung ini.

Biasanya yang sering menyantap adalah masyarakat berdomisili di Lampung Utara,  Tengah dan  Timur, serta penutur aksen Menggala, yang domisilinya di Tulang Bawang.

Sayur pisro memiliki kombinasi rasa pedas, asam, gurih serta manis. Memiliki kuah yang kental menjadikan pisro sungguh nikmat untuk disantap.

Disajikan dengan nasi, tentu sangat cocok untuk sarapan, makan siang maupun malam. Selain itu juga pas dipadukan dengan berbagai lauk lainnya.

10. Renyah, gurih terbuat dari ikan - Kemplang

Kemplang adalah salah satu jajanan khas kota Bandar Lampung Kemplang sendiri merupakan sebuah kerupuk yang berbahan dasar ikan.

Pada umumnya, ikan yang digunakan untuk membuat grup tersebut adalah ikan tenggiri. Bahan utama selain ikan yang digunakan adalah tepung tapioka.

Cara pengolahannya yaitu ikan tenggiri dan tepung tapioka dicampur dengan penyedap rasa. Setelah itu dijemur atau di keringkan, selanjutnya diproses melalui dipanggang atau bisa juga digoreng.

Rasa dari kemplang sendiri, begitu gurih dan bisa digunakan sebagai lauk saat makan.

Tapi banyak juga, orang yang menjadikan kerupuk ini sebagai cemilan dicampur dengan sambal, saos dan kecap.

11. Rasanya manis berbahan dasar pisang Ambon dan tepung beras - Benjak Enjak

Benjak Enjak adalah olahan makanan yang terbuat dari pisang yang berasal dari daerah Lampung.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat olahan makanan tersebut adalah tepung beras putih, pisang ambon dan santan.

Diolah sedemikian rupa, sehingga menghasilkan makanan lezat yang pas di lidah. Kuliner khas daerah Lampung tersebut rasanya gurih dan manis.

Makanan tersebut, biasanya  dihidangkan sebagai menu hidangan acara keluarga atau  acara lainnya. Jika tak mau ribet, bisa membelinya di pasar-pasar tradisional di Lampung.

12. Menjadikan selera makan bertambah - Sambal Tempoyak

Sambal tempoyak adalah bagian dari menu  kuliner khas Lampung. Sambal yang bahan dasarnya dari buah durian ini memiliki cita rasa manis asam.

Rasanya bisa membangkitkan selera makan. Di daerah ini sudah ada rumah makan yang menyajikan sambal tempoyak.

Rasa khas duriannya dijamin akan membuat anda ketagihan bagi yang suka durian. Pas mencicipi sambalnya,  maka akan jatuh hati dengan cita rasanya yang maknyus ini.

Untuk pembuatannya tak terlalu sulit, bahan duriannya direndam dahulu sekitar 4 harian.

Bahan lainnya yang digunakan  bawang merah, kunyit, lengkuas, tangkai serai, udang, santan, garam dan gula.

Semua bahan di haluskan, selanjutnya di masak hingga matang. Siap di sajikan untuk menu makanan utama.

13. Kamu Pecinta Buah Durian, coba yang ini  - Lempok Durian

Lempok Durian adalah makanan sejenis dodol yang bahan utamanya terbuat dari buah durian.

Berbeda dengan dodol pada umumnya, dalam proses pengolahannya durian dicampur dengan tepung.

Lempok durian rasanya manis dan dijual dalam kemasan, sehingga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Lampung.

Bagi Anda pecinta durian, maka tak ada salahnya mencicipi jajanan Khas ini. Atau juga bisa memborong untuk dibagikan kepada tetangga, kerabat maupun teman kerja.

14. Cukup sulit ditemui hari-hari biasa - Kue Segumpal

Kue Segumpal adalah kue khas Lampung, yang dapat dijumpai pada saat bulan Ramadan maupun pada acara upacara adat.

Kuliner asli khas Lampung tersebut, berbahan utama dari beras ketan dan santan. Cara pengolahannya, dengan cara di kukus dan dibungkus menggunakan daun pisang.

Pada saat hari-hari biasa, tentu cukup sulit untuk menemukan kue gumpal tersebut.

Kue segumpal ini sangat pas digunakan untuk sarapan ataupun disajikan bersama bumbu rendang.
Rasanya yang begitu gurih, tentu saja akan menggugah selera makan kita.

Jika kamu ingin mencicipinya jangan lupa pada saat momen-momen tertentu ya.

Oke sobatku para traveller maupun pecinta kuliner semua itulah sekelumit informasi mengenai makanan khas Lampung.

Semoga informasi tersebut, bisa bermanfaat buat anda. Semua dan jangan lupa ya kunjungi artikel-artikel lainnya di wisatamantul.com,  Terima kasih.