Terungkap, Inilah Rahasianya Rendang Padang Yang Terlezat

Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki wilayah sangat luas. Beragam suku etnik dan budaya menjadikan negeri ini juga kaya akan kuliner.

Kali ini saya akan memberikan informasi tentang salah satu makanan yang sangat populer salah satunya adalah Rendang Padang

Rendang atau randang adalah menu makanan berbahan dasar daging, yang banyak di gemari hampir seluruh kalangan.

Image : cookpad.com

Olahan makanan ini biasanya menggunakan daging ayam, ikan maupun sapi. Tetapi, kebanyakan rendang yang banyak disajikan dan dijual menggunakan bahan dari daging sapi.

Masakan ini diproses dengan suhu rendah dalam waktu cukup lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Proses mengolahnya memakan waktu berjam-jam, hingga menyisakan potongan daging yang berwarna hitam pekat.

Rendang asli Indonesia yang paling tersohor di Indonesia bahkan di dunia adalah rendang khas Minang.

Berbeda dengan rendang Negara lainnya, rendang dari Minang memiliki tampilan yang coklat tua kehitaman - hitaman.

Dengan cara pengolahan yang tepat dan perpaduan rempah asli Sumatera Barat yang kental, menjadikan menu makanan ini terasa lezat nan gurih.

Tak hanya lezat tapi juga untuk resepnya sendiri cukup sederhana.

Mengapa disebut  Rendang? 

image : cookpad.com

Berdasarkan dari berbagai sumber Rendang berasal dari kata 'marandang' yang memiliki arti  proses pengolahan makanan untuk menghabiskan air ( di sat : bahasa Jawa )

Rendang Dinobatkan Sebagai Makanan Terlezat di Dunia

CNN Travel pernah merilis bahwa rendang menjadi salah satu menu makanan terlezat di dunia.

Tak hanya sekali bahkan rendang pernah beberapa kali dinobatkan sebagai makanan paling enak.

Ini tentu saja pantas untuk dibanggakan, karena masakan khas Sumatera Barat ini memang memiliki cita rasa yang enak.

BACA : Makanan Khas Daerah Lampung Yang Banyak Digemari

Dimana Bisa Menikmati Menu Makanan ini ?

Bagi kamu yang ingin mencicipi menu ini tentu bisa mengolahnya sendiri.

Untuk pengolahannya sendiri cukup mudah dan bahan maupun bumbunya cukup sederhana.

Akan tetapi, bila kamu tak bisa memasak atau tak mau ribet bisa membelinya di rumah makan atau restoran Padang.

Di sini, biasanya  masakan daging ini menjadi salah satu menu utama yang tersedia. Saking populernya olahan daging ini, banyak rendang padang online yang menjualnya.

Untuk menikmati kelezatan rasanya tentu anda tak perlu bingung dan tanpa harus ribet.

Resep Rendang Padang dan Cara Mengolahnya

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak rendang sendiri di rumah Berikut ini adalah resep dan cara mengolahnya.

Bahan-bahan

1 kg daging  ( pilih daging yang bagus )
4 butir kelapa (pisahkan santan encer & santan kental )

Bumbu - bumbu yang digunakan

• 4 cm kunyit 
• 6 lembar daun jeruk
• 14 siung bawang merah 
• 10 siung bawang putih 
• 5 cm jahe 
• Lengkuas secukupnya
• Semua bumbu tersebut diatas dihaluskan ya.

Bumbu lainnya

• 1 sdt Pala bubuk
• 7 sdm Cabe giling halus (secukupnya)2 lembar daun kunyit (buang  tulang daunnya)
• 2 buah serai digeprek
• 25 biji cabe rawit (atau bisa disesuaikan selera)
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya

image : cookpad.com

Cucilah daging sampai bersih, siapkan  semua bumbu yang akan dihaluskan.

Gilinglah atau haluskan semua bumbu seperti jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas dan 1 sendok teh garam. Untuk cabenya bisa digiling rada kasar.

Semua bumbu yang telah dihaluskan tersebut dicampur kan ke dalam daging.

Selanjutnya masukkanlah cabe giling, aduk-aduk sampai rata dan semua bumbu meresap ke dalam daging.

Proses selanjutnya yaitu siapkanlah santan kental dan masukkanlah kunyit serai dan daun jeruk.
Selanjutnya yaitu memanaskan santan sebelum daging.

Supaya santan tidak pecah aduklah terus-menerus, kalau sudah mendidih barulah daging dimasukkan.

Masukan sedikit pala bubuk dan aduk terus daging secara perlahan-lahan. Untuk Proses pemasakan memang diperlukan waktu cukup lama.

Bahkan ada yang bisa 5 jam dan gunakanlah api yang kecil supaya bumbu semakin meresap ke dalam.

Bagaimana apakah kamu gak pengen segera mencicipi Rendang Padang sekarang juga.